城市菜品
北京吃什么
从视频中整理出 2561 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 2561 道 · 第 3/43 页
阿招鸡煲¥98
招牌清远鸡
必点地方日常特色主菜清远
鸡肉新鲜，煮后香味足，肉质软嫩，鸡皮带有微脆感，皮下脂肪不腻；鸡肉煮出的汤底呈金黄油亮。视频认为这份鸡已经足够好吃，并建议优先选择。
从 0:24 看这道菜 ↗
黑窑厂糖油饼¥219
全家福羊蝎子
必点地方日常特色主菜北京
全家福羊蝎子包含羊排、羊脊骨和羊尾巴尖，药料比例合适，没有盖住羊肉的鲜味，火候掌握好，肉质软烂，整体表现不逊于羊蝎子专营店。
打开微博 · 菜品约在 1:58
金生隆价格未提及
爆肚
必点传统经典菜主菜北京
采用传统手法，并针对牛羊肚的不同部位使用不同火候。肚领有嚼劲，吃起来过瘾；蘑菇头较嫩且有嚼劲，带有羊胃特有的清香和回味，整体体现了食材本味。
打开微博 · 菜品约在 0:23味
浙江食府¥331
西湖醋鱼
必点传统经典菜主菜杭帮菜
鱼肉较嫩，酸甜酱汁调配合适，酸味较轻盈，并带有果酸，整体是本次用餐中博主最喜欢的一道。视频同时提到传统做法使用草鱼，并对鱼种选择提出疑问。
从 4:57 看这道菜 ↗
鸿宾楼¥238
芫爆散丹
必点传统经典菜主菜北京清真菜
散丹口感又脆又嫩，香菜、胡椒和微酸的调味平衡较好，火候掌握准确，是本次最令人惊艳的菜品之一；但上桌时餐盘偏凉，影响了爆炒菜的温度和风味表现。
打开原视频 · 菜品约在 0:15
粤小馆¥88
海肠捞饭
必点地方日常特色面／粉／饭山东威海
海肠鲜嫩脆爽，与韭菜搭配协调；米饭颗粒感较好，做成捞饭后不糊不黏，吃起来清爽。博主观察到这道菜几乎每桌都会点，虽然价格略贵，但仍在可接受范围内。
从 4:12 看这道菜 ↗
味
北京厨房 THE BEIJING KITCHEN¥88
古厨烧乳鸽皇
必点传统经典菜主菜粤菜
乳鸽皮很脆，轻掰即碎，肉质嫩且多汁，没有明显异味；炸制火候和时间控制较好。视频评价其为开录以来最好吃的鸽子。
打开微博 · 菜品约在 0:46
聚德楼饭庄（劲松店）¥59
水晶虾仁
必点传统经典菜前菜／凉菜京鲁菜
博主指出皮冻易化，说明未加凝胶片，并认为肉皮冻是其吃过的菜中最浓香的一个。虾仁经过焯水后码入碗中，再灌入皮冻成形。搭配的醋汁被认为需要调整，当前酸味食用时不太舒服。
打开微博 · 菜品约在 0:16
阿斯牛牛¥1,086
铁家坪花椒鸡
必点地方日常特色主菜四川凉山
博主认为鸡肉较嫩，未拌匀底部红油前麻辣度低、味道主要是盐味；拌匀红油后麻味和辣味明显增强，变得较下饭，并评价为当天最好吃的一道菜。
打开微博 · 菜品约在 2:33
淮扬府¥88
海鲜全家福
必点地方日常特色汤羹淮扬菜
汤入口清淡但浓香，大火滚汤且炖煮时间足够，配料味道融入汤中。配料包括木耳、炸猪皮、鱼丸、猪肉丸、猪肚、娃娃菜和蛋饺等；猪肉馅肉香浓，猪肚口感稍硬。评价认为这是当晚性价比最高的一道菜。
从 2:54 看这道菜 ↗
桂满陇¥88
滋补叫花鸡原味整只
必点传统经典菜主菜浙江
鸡肉较嫩，带有当归、党参和枸杞等食材形成的浓郁药香，原味为咸鲜口；搭配的辣椒油不太辣但香味足。评价为最好吃，且值得推荐。
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豫香苑¥108
Yellow River Carp with Noodle
必点传统经典菜主菜河南
鱼肉较嫩，鱼经过油炸但火候不重，糖醋汁风味明显，且没有土腥味，被评价为好吃并有特色。
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