北京 · 北京未来味觉实验室 · 具体分店待确认
和牛蛋挞
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
蛋挞皮鸡蛋和牛
烹饪方式
烘焙
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
酥脆酥松嫩
其他特点
本店招牌突出食材现代呈现
分类依据：将和牛明确加入传统蛋挞这一甜点，形成有意的非传统组合；视频还给予高度正面评价，符合现代创新菜。
博主推荐程度
必点博主称蛋挞皮特别酥、和牛放得不少、牛肉味浓且越嚼越香，并表示“这个做的真的不错”。
这道菜怎么样
视频中提到蛋挞外皮酥脆，内馅中的和牛用量较足，和牛风味浓郁，咀嚼后香味增强；博主明确给予积极评价。
所在记录北京未来味觉实验室
视频时间4:09–4:11
价格依据暂缺