北京 · 丰泽园 · 具体分店待确认
葱烧海参
菜品价格¥588视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
鲁菜北京
主要食材
海参大葱高汤
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
嫩软
其他特点
公认经典传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：葱烧海参是鲁菜中具有稳定传统身份的经典菜，且本次在北京鲁菜老字号的高档正餐语境中呈现。
博主推荐程度
必点视频称葱香浓郁、海参发制合适、收汤勾芡得当，达到丰泽园应有的水平；总结时列为最觉得好吃的菜，并认为588元不贵。
这道菜怎么样
视频中提到葱香浓郁，海参发制程度合适，汤汁收黏和勾芡火候得当，整体达到丰泽园应有的水平。
所在记录丰泽园
视频时间1:00–1:44
价格依据视频中提到