北京 · 烤肉宛 · 具体分店待确认
精品羊肉
菜品价格¥148视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
羊肉
烹饪方式
炙烤炒
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色传统技艺传统做法突出食材
分类依据：这是北京炙子烤肉中的羊肉主菜，依托大炙子快速烤炒，地域辨识度和传统技法都较明确。
博主推荐程度
必点视频称羊肉比牛肉更嫩、更香，脂肪带来明显的“肥肥香”风味，并高度肯定烤肉宛的炙子烤炒方式。
这道菜怎么样
视频中提到羊肉因脂肪含量较高而比牛肉更香，也被评价为更嫩，呈现较明显的肥香风味。
所在记录烤肉宛
视频时间1:05–1:32
价格依据视频中提到