北京 · 白魁老号饭店 · 具体分店待确认
烧羊肉
菜品价格¥83视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京清真菜
主要食材
羊腩五香卤料花椒盐
烹饪方式
烧／焖炸
味型
鲜香咸鲜浓郁香气突出
口感
有嚼劲嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典本店招牌传统做法
分类依据：这是白魁老号明确主打的传统烧羊肉，视频说明其北方“先卤后炸”的传统技法，且作为整顿正餐中的核心肉菜上桌。
博主推荐程度
必点店方明确称烧羊肉为招牌菜，视频称其为白魁老号代表菜；主持人称羊肉新鲜、五香酱香味掌握好，并表示外地游客可以尝试。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其羊肉食材新鲜，入口有粘性，咸淡和五香酱香味掌握得当；搭配花椒盐和小酒会更好，是白魁老号的代表菜。
所在记录白魁老号饭店
视频时间4:07–4:56
价格依据视频中提到