北京 · 东四民芳餐厅 · 具体分店待确认
民芳肘子（小份）
菜品价格¥108视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪肘子泡菜鸭饼
烹饪方式
炸烧／焖包馅／卷制
味型
鲜香浓郁香气突出酸甜
口感
嫩软多汁
其他特点
公认经典本店招牌传统做法
分类依据：以炸后卤制等传统技法制作的肘子，具有稳定的传统菜品身份；“民芳”体现餐厅招牌属性。
博主推荐程度
必点评价称肘子“非常烂乎”、入口即化、没有过多药料掩盖肉香，“这小肘子没得挑”，并认为价格与味道相称。
这道菜怎么样
视频中提到肘子炖煮得非常软烂，肉质入口即化，带有回味；调味没有掩盖肉香，整体吃起来舒服。配用的泡菜酸甜适中。鸭饼略硬。
所在记录东四民芳餐厅
视频时间0:21–1:08
价格依据视频中提到