北京 · 砂锅居 · 具体分店待确认
砂锅白肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
五花肉酸菜粉条
烹饪方式
水煮炖
味型
鲜香酸咸鲜浓郁
口感
嫩软
其他特点
公认经典地方特色本店招牌传统做法
分类依据：视频明确称其为砂锅居看家菜，并以北京地域和“京城一绝”定位；五花肉、酸菜、粉条的砂锅炖制也体现传统菜式身份。
博主推荐程度
必点看家菜砂锅白肉；砂锅白肉推荐必须推荐；绝对称得上京城一绝；强烈推荐这锅砂锅白肉。
这道菜怎么样
视频中提到视频将其称为店里的看家菜，并说明五花肉切片很薄，肥而不腻且不柴；酸菜汤带有煮肉汤的香味，粉条不糟不烂，整体评价为必须推荐、京城一绝。
所在记录砂锅居
视频时间2:17–3:07
价格依据暂缺