北京 · 红实家常菜 · 具体分店待确认
红烧鱼
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
鱼
烹饪方式
炸烧／焖炖
味型
鲜香甜咸鲜浓郁
口感
嫩多汁
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：红烧鱼是稳定常见的传统热菜，字幕明确描述了先炸后烧炖的传统做法及入味表现。
博主推荐程度
必点评价称鱼先炸后在甜咸味汁中连烧带炖，烧得透且容易入味，并明确称其“物超所值”。
这道菜怎么样
视频中提到评价认为鱼先炸后在甜咸味汁中连烧带炖，烧得透且容易入味；密集花刀帮助汁味渗入，整体味道好，以30多元的价格而言物超所值。
所在记录红实家常菜
视频时间2:35–2:36
价格依据视频中提到