北京 · 东兴楼 · 具体分店待确认
干炸小丸子
菜品价格¥59视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
猪肉
烹饪方式
炸
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
酥脆嫩软
其他特点
公认经典传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：干炸丸子是传统中餐热菜，字幕明确呈现猪肉丸子及传统干炸工艺；本集在老字号正餐语境中作为热菜供应。
博主推荐程度
必点评论者称丸子咸香、炸制火候和颜色到位，表皮酥脆、内馅软嫩，并明确表示“极力推荐”。
这道菜怎么样
视频中提到博主介绍这款猪肉丸子味道咸香，炸制火候和色泽都很到位，外皮酥脆、内馅软嫩，并给予强烈推荐。
所在记录东兴楼
视频时间1:30–1:45
价格依据视频中提到