城市菜品
北京吃什么
从视频中整理出 2561 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 2561 道 · 第 12/43 页
意库337¥99
金枪鱼芒果塔塔
推荐融合菜前菜／凉菜欧洲
这道菜味道有意思，芒果比金枪鱼更出彩，金枪鱼反而衬托了芒果的味道。调味包含酱油和醋，呈现欧洲与亚洲结合的风格，整体调味不错。
从 4:13 看这道菜 ↗
龙人居¥88
水煮鮰鱼
推荐传统经典菜主菜四川
鱼肉入口软嫩，评论者表示没有使用弹力素；味道为较淡的麻辣味，主要突出鱼肉本身的鲜味。视频还说明该菜使用现杀现浆的鱼，并通过高温料油锁住鱼片水分。
从 1:12 看这道菜 ↗
味
0871云南菜¥198
三年诺邓生吃火腿配大理乳扇
推荐现代创新菜前菜／凉菜云南
火腿味道渗透充分，有肉香回味，并非单纯偏咸；搭配夏威夷果粉、乳扇和哈密瓜，层次丰富。视频认为这是一道在云腿基础上融入主厨想法的创意菜。
打开微博 · 菜品约在 0:54
0871云南菜¥108
香茅草烤罗非鱼
推荐地方日常特色主菜云南
烤鱼加入云南香草和蒜蓉，烤制后带有特殊香味；蘸汁有两种，博主蘸食后评价味道不错，并认为整体风味较有云南特色。
打开微博 · 菜品约在 2:41
肥福排档¥438
三色蒸老虎斑
推荐融合菜主菜广东粤菜
这道菜分别采用蒜蓉蒸、豉汁蒸和剁椒蒸三种口味，三种做法彼此区分，没有破坏鱼的风味；视频评价其烹调技法合理，并能增加味觉层次。
打开微博 · 菜品约在 1:33
君琴花¥220
乌江鱼
推荐传统经典菜主菜贵州
酸汤以米汤发酵为基底，酸味不尖锐，搭配木姜子油后汤底清冽、复合且有厚重感。鱼肉新鲜、有弹性，但口感稍硬，视频建议再煮5分钟以充分入味；白腐乳汁蘸料与鱼肉搭配协调。
荣小馆¥168
狮头鹅拼盘
推荐传统经典菜前菜／凉菜广东
拼盘包含鹅翅、鹅肉、鹅肝、鹅蛋，整体颜色、口味和咸淡掌握得当，鹅肝嫩，鹅肉咸淡合适且没有腥味。瑕疵是菜品偏凉，若热食并搭配炸蒜子、干葱等，香味会更突出；整体卤水味道做得较正，价格在品牌背景下不算贵。
打开微博 · 菜品约在 1:07
