味
北京 · 京域·焰遇 · 具体分店待确认
红柳烤肉
菜品价格¥28视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
中国西北
主要食材
羊肉红柳枝
烹饪方式
炙烤
味型
鲜香香气突出烟熏香浓郁
口感
有嚼劲多汁
其他特点
地方特色街头／市场美食传统做法
分类依据：红柳烤肉明确被介绍为西北讲究的红柳大串，属于以红柳半熏半烤羊肉为特色的传统即食小吃。
博主推荐程度
推荐博主评价羊肉肥瘦相间、嚼头足、回味香，红柳香味浓；仅建议增加小炉子改善保温。
这道菜怎么样
视频中提到羊肉肥瘦相间，嚼劲较足、回味较香，红柳烤制带来浓郁香气；但保温方面仍有改进空间，配小炉保温会更好。
所在记录京域·焰遇
视频时间1:13–2:16
价格依据视频中提到