北京 · 河沿肉饼 Beijing Pie · 具体分店待确认
宫保鸡腿丁
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
带皮鸡腿肉花生米
烹饪方式
炸炒
味型
鲜香辣酸甜
口感
有嚼劲酥脆
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：宫保风味是名称和技法较稳定的传统经典菜式，本品以鸡腿丁替代常见鸡丁，仍保留宫保菜的基本身份。
博主推荐程度
推荐博主称其接近标准的“胡辣小荔枝味”，并评价“这菜不错”，鸡腿肉炸后有韧性（00:20-00:40）。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为这道菜的味道接近标准的胡辣小荔枝风味；带皮鸡腿肉炸后有韧性，花生米表现一般，但整体味道不错。
所在记录河沿肉饼 Beijing Pie
视频时间0:15–0:41
价格依据视频中提到