味
北京 · 老张拉面 · 具体分店待确认
牛肉丸
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
牛肉
烹饪方式
炖
味型
鲜香
口感
软
其他特点
简单烹制突出食材
分类依据：牛肉丸是加在拉面中的普通配料，主要体现炖煮后的软烂口感；字幕明确说明为半成品，没有显示其具有传统经典、地域特色或高档宴席身份，按日常家常配料归类。
博主推荐程度
推荐评价为“这丸子正经挺好的”，并指出虽然是买的半成品，但炖得很烂糊。
这道菜怎么样
视频中提到牛肉丸炖得很烂糊，口感被评价为不错，但明确说明是半成品。
所在记录老张拉面
视频时间0:56–1:06
价格依据暂缺