北京 · 龙人居 · 具体分店待确认
辣子鸡
菜品价格¥89视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
重庆
主要食材
鸡肉辣椒花椒
烹饪方式
炸
味型
辣麻鲜香香气突出
口感
酥脆偏干
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：字幕明确将其称为重庆江湖菜，菜式名称和辣椒花椒、酥香麻辣的做法具有稳定传统身份。
博主推荐程度
推荐博主称其麻辣鲜香、骨头酥、肉质香，认为辣度比重庆当地更适合北京口味。
这道菜怎么样
视频中提到味道麻辣鲜香，骨头酥脆，肉质香，复合味型突出，辣度比重庆当地有所减轻，更适合北京口味。
所在记录龙人居
视频时间0:11–0:49
价格依据视频中提到