北京 · 龙人居 · 具体分店待确认
泡椒猪肝
菜品价格¥52视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
重庆
主要食材
猪肝泡椒小米辣红油
烹饪方式
炒
味型
辣酸香气突出鲜香
口感
嫩软
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：结合整顿重庆江湖菜正餐语境，泡椒猪肝属于具有川渝地域风格的日常菜，但字幕未提供足够依据将其定为正式传统经典。
博主推荐程度
推荐博主认为泡椒酸味和红油香味特别舒服，猪肝嫩滑、食材新鲜，口感都挺好，并称价格比较值得。
这道菜怎么样
视频中提到泡椒的酸辣和红油香味舒适，猪肝口感嫩滑，食材新鲜，整体味道不错。
所在记录龙人居
视频时间0:49–1:17
价格依据视频中提到