北京 · 北平楼 · 具体分店待确认
宫保鸡丁
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川北京京鲁菜
主要食材
鸡肉
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣甜香气突出
口感
嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：宫保鸡丁具有稳定的传统菜名和烹饪身份；本店版本被明确描述为进入京鲁菜体系的北京风味变体，但仍属于传统经典菜。
博主推荐程度
推荐视频明确评价这道菜炒得不错，认为它已进入京鲁菜体系，但风味不同于四川宫保鸡丁；糊辣味不强，小荔枝口偏甜。
这道菜怎么样
视频中提到这道菜炒得不错，已经进入京鲁菜体系，与川菜宫保鸡丁是不同的风味。糊辣味不强，小荔枝口偏甜。
所在记录北平楼
视频时间1:27–2:15
价格依据视频中提到