北京 · 致久精烧滩羊肉酒馆 · 具体分店待确认
羊肉冻
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
羊肉
味型
鲜香辣香气突出
口感
软弹有嚼劲
其他特点
简单烹制
分类依据：本集是在北京羊肉酒馆进行的整顿正餐探店；羊肉冻作为类似肉皮冻的冷食前菜，突出肉感和蒜辣蘸汁，语境更接近日常冷盘，未见足够证据判定为特定地域菜或正式经典。
博主推荐程度
推荐作者评价“我觉得挺好吃真的”，并描述其肉感更足、蒜汁和小米辣带来鲜辣味。
这道菜怎么样
视频中提到口感类似肉皮冻，但肉含量更高、肉感更足；蒜汁、小米辣和香菜带来鲜辣味。
所在记录致久精烧滩羊肉酒馆
视频时间0:23–0:24
价格依据视频中提到