味
北京 · 鲁上鲁 · 具体分店待确认
芙蓉糟溜乌鱼蛋
菜品价格¥298视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
山东
主要食材
乌鱼蛋鸡蛋白酒糟
烹饪方式
炒其他做法
味型
鲜香甜香气突出
口感
软嫩
其他特点
公认经典传统做法突出食材宴席／正式餐饮
查看资料依据
分类把握：较高
糟溜乌鱼蛋具有稳定的传统鲁菜身份；虽然本菜使用鲜乌鱼蛋并以蛋白作芙蓉垫底、与传统原料有所不同，但仍以传统菜式和糟溜技法为核心，未达到明显重构创新。
博主推荐程度
推荐味道被评价为咸鲜回甜、酒香浓郁，并明确说“不错啊”，同时称其为很传统的一道菜。
这道菜怎么样
视频中提到味道咸鲜回甜,酒香浓郁;视频将其评价为不错,并认为这是一道较传统但使用了不同原料做法的菜。
来自哪次探店鲁上鲁
视频时间1:58–1:59
价格说明视频中提到