北京 · 一楼一饭店 · 具体分店待确认
生腌雪蚶
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
潮汕
主要食材
雪蚶
烹饪方式
腌／渍生食／冷食
味型
咸鲜清淡
口感
嫩
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：生腌海鲜是有明确潮汕地域辨识度的冷菜，食材以生腌处理为主，符合潮汕日常特色菜定位。
博主推荐程度
推荐博主称雪蚶确实新鲜，口感和味道都挺好，仅认为生腌汁味道较轻。
这道菜怎么样
视频中提到食材新鲜，腌汁味道较轻。
所在记录一楼一饭店
视频时间0:34–0:49
价格依据视频中提到