北京 · 京域·焰遇 · 具体分店待确认
大盘鸡
菜品价格¥158视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
中国西北新疆
主要食材
鸡肉土豆辣椒
烹饪方式
炒炖
味型
鲜香辣香气突出
口感
嫩软
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：大盘鸡是西北尤其新疆语境中名称稳定、做法明确的传统经典菜，通常以鸡肉、土豆和辣椒炒后炖制。
博主推荐程度
推荐博主评价口味、辣度和鸡肉品质都不错，但认为如果现炒现做，口感会更好。
这道菜怎么样
视频中提到小公鸡肉质较紧实，土豆沙糯，辣椒风味独特且辣度适中，整体口味不错；如果现炒现做，口感会更好。
所在记录京域·焰遇
视频时间2:17–2:59
价格依据视频中提到