北京 · 天下盐 · 具体分店待确认
三王鸡杂
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川自贡
主要食材
鸡杂
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣咸鲜香气突出
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色本店招牌
分类依据：鸡杂是川菜馆常见的地方性日常菜材，本菜带有“三王”专名和自贡餐馆语境，具有地域和店家特色，但未显示为公认经典名菜。
博主推荐程度
推荐评价为火候可以、咸鲜香辣，且特别适合配酒。
这道菜怎么样
视频中提到鸡杂火候合适，入口时辣味不明显，中段开始逐渐增强，味道咸鲜香辣，适合配酒而不一定需要配米饭。
所在记录天下盐
视频时间2:10–2:39
价格依据视频中提到