北京 · 林记饸饹面馆 · 具体分店待确认
凉拌素菜
菜品价格¥8视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
豆角土豆丝紫甘蓝花椒油蒜
烹饪方式
凉拌
味型
鲜香辣酸咸鲜香气突出清鲜
口感
嫩纤维感
其他特点
简单烹制
分类依据：本集为饸饹面馆正餐，凉拌豆角、土豆丝和紫甘蓝属于普通家常凉拌素菜，作为配菜食用。
博主推荐程度
推荐视频评价土豆丝咸鲜微辣、紫甘蓝咸鲜带小酸甜、豆角有蒜味，并称“每个味都不错”。
这道菜怎么样
视频中提到视频描述其咸鲜、微辣，带有小酸甜和蒜味；紫甘蓝、土豆丝和豆角分别呈现不同风味，整体口味均被评价为不错。
所在记录林记饸饹面馆
视频时间0:43–0:44
价格依据视频中提到