北京 · 蜀风情家常菜 · 具体分店待确认
苕皮腊肉
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
四川菜
主要食材
腊肉苕皮蒜苗红椒
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣咸鲜烟熏香香气突出
口感
有嚼劲软软糯
其他特点
地方特色传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
苕皮与腊肉、蒜苗和红椒的组合具有川味地方日常菜特征，属于正餐地方特色菜，不足以判定为正式经典或创新菜。
博主推荐程度
推荐评价腊肉选料好、咸香有韧性，苕皮软软糯糯且吸收腊肉香味，并明确称“好吃”“真不孬”。
这道菜怎么样
视频中提到腊肉选料不错,咸香且有韧性;苕皮软糯,吸收了腊肉香味,咸淡适中,配菜搭配合理。
来自哪次探店蜀风情家常菜
视频时间1:24–2:08
价格说明视频中提到