北京 · 壮壮酒馆 · 具体分店待确认
羊肉牛肝菌酥盒
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
西北
主要食材
羊肉牛肝菌酥皮
烹饪方式
烘焙包馅／卷制
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
酥脆酥松嫩
其他特点
突出食材现代呈现本店招牌
分类依据：将西北风味羊肉与牛肝菌、酥盒式酥皮呈现结合，视频明确称其为创新和开脑洞的处理，属于有意的新组合与新呈现。
博主推荐程度
推荐评价称牛肝菌与羊肉味道衔接很好，酥壳非常酥，并明确评价为“相当不错的创意”，同时表示88元“还好”。
这道菜怎么样
视频中提到博主起初觉得这道酥盒的价格偏贵，品尝后认为整体表现尚可。牛肝菌与羊肉的味道衔接自然、相互衬托，酥壳十分酥脆，需趁热食用，否则口感和风味都会明显下降；整体创意与制作手艺获得了正面评价。
所在记录壮壮酒馆
视频时间2:00–4:04
价格依据视频中提到