广顺兴¥118
猪肚鸡
值得尝试传统经典菜汤羹广东
视频认为鸡的品质一般，但汤味较正，猪肚鸡中的胡椒、白果带来一定鲜味和顺滑度；同时对汤中可能使用增鲜手段有所怀疑，整体评价为还可以一吃。
打开微博 · 菜品约在 3:30城市菜品
北京吃什么
从视频中整理出 2561 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 2561 道 · 第 23/43 页
兰怡餐厅¥28
水煮肉片
值得尝试传统经典菜主菜四川
博主认为，水煮肉片只做了简单上浆，但肉片仍有一定口感；咸、香、辣、麻味基本齐全，整体味道比卖相更好，性价比尚可。若增加花椒、麻椒和辣椒的用量，香味和味道会更加厚重，整体表现也能更进一步。
从 2:08 看这道菜 ↗
部落花园餐厅¥120
山羊肉爱古斯配木薯粉泥
值得尝试地方日常特色主菜非洲饮食传统
木薯粉泥白口食用时带有酸味和颗粒感，搭配酱汁后味道比单独食用更易接受。黄色酱汁被描述为由西瓜籽泥制成，口感软嫩，带有海鲜鲜味、咸香微辣；山羊肉味道较足，并带有明显膻味。
部落花园餐厅¥80
秋葵配Fufu非洲米粉泥
值得尝试地方日常特色套餐非洲饮食传统
米粉泥有较纯的米香味，被评价为多数人能够接受。秋葵汤黏稠并有拉丝，味道咸鲜微辣且较难描述；与木薯粉泥相比，视频评价其风味舒适度稍低。
河沿肉饼 Beijing Pie¥48
芫爆百叶
值得尝试传统经典菜主菜北京
百叶经过碱处理，口感脆嫩，但胡椒、醋和蒜味不足，少了芫爆菜式应有的风味；结合其价位来看，整体仍可以接受。
从 2:46 看这道菜 ↗
北京羊大爷涮肉价格未提及
酸菜
值得尝试地方日常特色配菜／小菜东北
主持人表示酸菜不是传统涮羊肉的常见搭配，但个人喜欢其酸白菜味道；放入清汤锅后带来轻微酸味，能够解腻，但不希望味道过酸。
从 1:57 看这道菜 ↗
小吊梨汤¥68
茉莉花开富贵鱼
值得尝试现代创新菜主菜
鱼本身没有明显问题，但干茉莉花苞未经过热水处理，淋油后没有充分释放香味，菜品主要呈现酱油和葱油香，茉莉花的作用不明显，整体不出彩但仍可食用。
从 4:31 看这道菜 ↗
味
老川办餐厅¥26
麻婆豆腐
值得尝试传统经典菜主菜四川
整体是传统麻婆豆腐的味道，入口时不太辣，辣味随后在口腔中显现；青蒜已经拌炒入锅，视频认为最后的花椒粉和青蒜本可起到点睛作用。
从 2:09 看这道菜 ↗
大树餐厅¥128
好味汁酥炸黄鱼
值得尝试传统经典菜主菜广东
鱼的外皮酥脆，新鲜度尚可，但底味偏重，浇上酱汁后咸味更明显。葱丝未用葱油淋制，带有生葱味，整体没有大问题但细节处理不够到位。
打开微博 · 菜品约在 1:27
绿茶餐厅¥42
杭三鲜
值得尝试地方日常特色汤羹浙江菜
博主认为汤整体味道还可以，鲜味出来了，食材也够新鲜；但摆盘凌乱，不符合其所说江南菜应有的美观造型。对冻虾仁是否能称为新鲜存在讨论。
打开微博 · 菜品约在 2:43
秦唐中餐厅¥218
肉酱东海黄鱼
值得尝试家常菜主菜
视频评价黄鱼新鲜度较好，酱汁咸鲜微甜，整体适合配米饭并带有家常风味；但葱丝与红绿彩椒的风味彼此冲突，使主味不够集中，搭配仍有改进空间。
打开微博 · 菜品约在 3:52
利苑酒家¥100
脆皮乳鸽
值得尝试传统经典菜主菜粤菜
博主认为这道脆皮乳鸽外皮较脆，味道腌制得比较入味，没有明显的腥膻味，内部也保留了汁水，整体表现不错；但以这份的分量来看，性价比一般。
从 7:23 看这道菜 ↗
北京提督烤鸭店¥149
招牌黑松露猪蹄煲
值得尝试宴席／高级餐饮主菜
猪蹄烧得软烂，有红烧风味。能吃出微弱的松露味，但实际只有一片松露装饰，可能来自松露汁。配菜藕片吸收汤汁。
打开微博 · 菜品约在 0:51
泰丰楼¥68
溜肝尖
值得尝试传统经典菜主菜北京菜
肝尖切法合适，火候控制较好，口感滑嫩，带有一点脆性，但脆感不够明显。挂浆表现不错，整体达到了滑嫩的标准，口味为咸鲜底味并带有肝的味道。
从 1:15 看这道菜 ↗
砂锅居¥58
水晶肘子
值得尝试传统经典菜前菜／凉菜北京
确实是皮冻口感，这是相对可取之处；但选材偏肥，肥油入口的感觉不好。蘸料整体一般，其中花椒油后段有苦味；加少量醋可以稍微解腻。整体属于勉强可以再吃的水平。
从 3:00 看这道菜 ↗
