北京 · 北京老西安饭庄 · 具体分店待确认
烧羊腿子
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
羊腿肉椒盐
烹饪方式
其他做法
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
酥脆嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：字幕将其与老字号传统的烧羊肉联系起来，说明是原有烧羊肉因使用羊腿而调整名称的传统菜式；当前具体蒸、炸等做法存在不确定性。
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值得尝试评论认为烧羊腿子本身外焦里嫩、没有明显问题，但指出配套椒盐过细、香味损失且容易蘸多。
这道菜怎么样
视频中提到烧羊腿子外焦里嫩，肉本身没有明显问题。但配的椒盐过于细碎，香味损失较多，蘸食时容易过量。
所在记录北京老西安饭庄
视频时间0:50–1:37
价格依据视频中提到