北京 · 聚德楼饭庄（劲松店） · 具体分店待确认
抓炒大虾
菜品价格¥258视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
京鲁菜
主要食材
虾仁
烹饪方式
炸炒
味型
甜酸鲜香
口感
酥脆弹嫩
其他特点
公认经典传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：抓炒是具有稳定传统味型和技法身份的菜式；本品虽被认为名实不符，仍应按其传统菜名和制作类型归类。
博主推荐程度
值得尝试博主认为虾仁新鲜、口感特别脆，整体味道挺好吃；但指出其更像糖醋里脊，味型不符合自己理解的传统抓炒。
这道菜怎么样
视频中提到虾仁新鲜且口感脆，味道更接近糖醋里脊，没有明显葱姜蒜味。博主认为其味型与传统抓炒的固定味型不符，但整体味道较好。
所在记录聚德楼饭庄（劲松店）
视频时间1:46–1:47
价格依据视频中提到