北京 · 颐程老年餐厅 · 具体分店待确认
大份冷面
菜品价格¥20视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
延边朝鲜族饮食
主要食材
冷面面条牛肉苹果鸡蛋辣酱汤汁
烹饪方式
水煮凉拌
味型
甜酸辣鲜香香气突出
口感
有嚼劲嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：延吉冷面是具有稳定名称和地域辨识度的传统面食，本次作为正餐主食食用；字幕明确提到面条劲道、甜口汤汁及辣酱酱香。
博主推荐程度
值得尝试视频评价冷面“依然的不错”，但也表示这家未必是北京最好吃的冷面。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价该冷面面条劲道、汤为甜口，并带有辣酱的酱香味；其中牛肉味较突出，配有苹果片、牛肉片和鸡蛋。
所在记录颐程老年餐厅
视频时间0:13–1:00
价格依据视频中提到