荣小馆¥38
蜜汁红薯
值得尝试地方日常特色甜品浙江
这道招牌菜选用台州当地黄心红薯，以冰糖蒸制后淋上蜂蜜，调味较轻，突出了红薯本身的软糯口感。红薯选料讲究，几乎没有纤维感。博主认为它的价格偏贵，但也认可餐厅的环境、出品和自身特色。
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北京吃什么
从视频中整理出 2561 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 2561 道 · 第 22/43 页
泸州幺妹私房菜¥78
鸭血肥肠
值得尝试地方日常特色主菜四川
肥肠处理得脆爽，带有一定腥膻味；鸭血使用盒装鸭血，口感嫩但风味稍逊；泡椒辣度在中后段显现，带酸味，比较开胃并且适合下饭。
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味
淮扬府·游园京梦¥128
春笋草头河豚汤
值得尝试宴席／高级餐饮汤羹江南
博主认为汤咸鲜并带有胡椒辣味，加入草头有春天的感觉，味道较好；河豚肉质细嫩、鱼皮胶质较多，但靠近鱼肚的白色部分有碎骨，可能会扎嘴。
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胖妹面庄¥39
混合面（重庆辣）
值得尝试传统主食／面点面／粉／饭四川
重庆辣的辣度和麻度都较明显，整体味道不错；牛肋条肉口感较好，肥肠有嚼劲，牛筋软糯但个人认为过于软烂。下次会选择微微辣。
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四川饭店¥36
开水白菜
值得尝试传统经典菜汤羹川菜
汤色清澈，整体汤味尚可，价格被认为不贵。视频建议减少白菜用量并去掉枸杞，以免压住肉汤鲜味或影响观感；同时提到回口有轻微味精味。
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北京未来味觉实验室价格未提及
澳洲雪花牛肉
值得尝试现代创新菜主菜
牛肉带有明显脂肪纹理，入口软滑嫩且无明显筋感，脂肪香味较足；汤底酸辣味较轻，以避免掩盖牛肉风味，整体做法具有一定新意。
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一楼一饭店¥58
潮州蚝饼
值得尝试传统小吃小吃潮汕
视频评价认为蚝饼口感非常酥脆，蚝味较浓并带有轻微咸味，整体炸得松脆且不汪油，适合作为排档下酒菜。使用的是小蚝粒，蚝香因高温快炸而不算特别重，但整体味道合格。
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大鸭梨¥39
鱼香肉丝
值得尝试传统经典菜主菜四川
酸、甜、辣的复合味型掌握得较合适，分量足，主料多且使用了里脊肉丝；但锅边醋香不足，蒜蓉、姜末和小葱等鱼香小料偏少，因此鱼香味不够浓。
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三样菜¥298
水煮黄辣丁
值得尝试传统经典菜主菜四川
采用传统水煮菜做法，麻辣咸香烫的味型较均衡；黄辣丁食材新鲜、个头小且较嫩，入味充分，花椒和辣椒选料也较好，作为招牌菜有一定水准。
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北京厨房 THE BEIJING KITCHEN¥148
椒盐海生虾
值得尝试传统经典菜主菜粤菜
虾皮特别脆且较薄，选料被认为不错；经过高温炸制并以淮盐炒制，整体主要呈现虾本身的味道。
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聚德楼饭庄（劲松店）¥258
抓炒大虾
值得尝试传统经典菜主菜京鲁菜
虾仁新鲜且口感脆，味道更接近糖醋里脊，没有明显葱姜蒜味。博主认为其味型与传统抓炒的固定味型不符，但整体味道较好。
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莫斯科餐厅¥108
莫斯科风味烤盘肠配酸菜
值得尝试传统经典菜主菜俄罗斯
肠皮烤得脆，肉馅不肥不腻且有弹性，带有黑椒味，咸度略高但可以接受；口感被拿来与哈尔滨俄式肠及火山石烤肠比较。
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富春居价格未提及
龙虾汤虾滑竹笋衣
值得尝试宴席／高级餐饮汤羹粤菜餐饮语境
虾滑鲜味明显，但虾肉颗粒没有打得特别紧实，入口后容易散开；笋衣被认为类似笋干。龙虾汤的鲜味和龙虾风味较明显。
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莫斯科餐厅¥1,180
澳洲顶级肉眼牛排配奶香玉米饼牛肝菌
值得尝试宴席／高级餐饮主菜
牛排因肉片较薄而出现火候偏过的情况，但牛肉脂肪香味较好；奶香玉米饼外部焦脆、内部酥软，奶香较浓。
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苏帮袁¥128
响油鳝丝
值得尝试传统经典菜主菜江苏菜
鳝丝口感紧实有弹性，味道为咸甜口，并带有蒜和胡椒粉的味道；酱汁勾芡较厚，使口感不够滑顺。视频还指出菜品缺少响油带来的香气。
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京八大楼¥108
玫瑰烤鸭半套
值得尝试传统经典菜主菜北京
鸭饼经过改良，较筋道并有韧劲；搭配小干葱而非传统葱丝时，口感被评价为优于大葱。鸭皮的风格接近全聚德。百香果酱评价一般，哈密瓜配山楂糕的吃法被认为已较常见；博主认可创新，但强调仍需考虑味道是否适合。
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无名餐饮记录¥19
臭豆腐肥肠小煎饼
值得尝试现代创新菜小吃北京
博主认为这款小煎饼气味层次明显，入口先是臭豆腐味，随后能感受到肥肠味；整体口味很重，带有黑暗料理式的新奇感，但态度总体积极。
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