城市菜品
北京吃什么
从视频中整理出 2649 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 2649 道 · 第 22/45 页
味
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肯德基价格未提及
北京炸酱面
推荐传统主食／面点面／粉／饭
根据视频中的个人体验整理：这份炸酱面的面条筋道,但温度偏低;酱料微甜并含有肉,分量较少,不太容易拌匀。面码包括胡萝卜丝、心里美和芹菜。博主认为它整体不难吃,表现超过北京市场上一些水平不佳的炸酱面,并且比海碗居更好。
从 0:33 看这道菜 ↗
准噶尔餐厅¥158
菜心巴楚菇
值得尝试地方日常特色配菜／小菜
巴楚菇的口感兼具干巴菌的干韧感和木耳的软糯脆感,整体糯中带脆,并带有类似肉味或打卤面的味道,被评价为好吃;同时被指出价格较贵。
打开微博 · 菜品约在 2:37
新新湘菜馆¥78
干锅鱼籽
值得尝试地方日常特色主菜湘菜
博主认为干锅鱼籽食材新鲜、没有腥味,搭配小米辣、紫苏、葱姜蒜、猪油和豆腐后,呈现鲜中带微辣的复合味型,整体风味在小馆子里颇具竞争力。不过,这道菜虽然名为干锅,汤汁却相对较多,博主认为称作锅仔鱼籽可能更贴切,且价格略显偏高。
打开微博 · 菜品约在 2:23
龙人居¥42
老坛山椒凤爪
值得尝试传统小吃前菜／凉菜
凤爪入口脆,呈咸辣味,风味更接近四川泡菜,而非常见的酸辣味。博主认为它不像半成品,但泡制不够充分,入味有限,好在整体味道合适。
从 0:12 看这道菜 ↗
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0871云南菜¥48
鹅油过桥米线
值得尝试传统主食／面点面／粉／饭
米线口感滑爽,汤中有鹅油香味,咸淡适中;鸡松茸和鸡枞菌带来鲜味,整体操作流程较合理。博主认为汤底还可以加入更好的老母鸡或母鸭,以进一步提升鲜味层次。
打开微博 · 菜品约在 3:07味
荣小馆¥38
蜜汁红薯
值得尝试地方日常特色甜品
这道招牌菜选用台州当地黄心红薯,以冰糖蒸制后淋上蜂蜜,调味较轻,突出了红薯本身的软糯口感。红薯选料讲究,几乎没有纤维感。博主认为它的价格偏贵,但也认可餐厅的环境、出品和自身特色。
打开微博 · 菜品约在 1:07
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淮扬府·游园京梦¥128
春笋草头河豚汤
值得尝试宴席／高级餐饮汤羹
博主认为汤咸鲜并带有胡椒辣味,加入草头有春天的感觉,味道较好;河豚肉质细嫩、鱼皮胶质较多,但靠近鱼肚的白色部分有碎骨,可能会扎嘴。
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胖妹面庄¥39
混合面(重庆辣)
值得尝试传统主食／面点面／粉／饭
重庆辣的辣度和麻度都较明显,整体味道不错;牛肋条肉口感较好,肥肠有嚼劲,牛筋软糯但个人认为过于软烂。下次会选择微微辣。
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四川饭店¥36
开水白菜
值得尝试传统经典菜汤羹川菜
汤色清澈,整体汤味尚可,价格被认为不贵。视频建议减少白菜用量并去掉枸杞,以免压住肉汤鲜味或影响观感;同时提到回口有轻微味精味。
从 4:25 看这道菜 ↗
北京未来味觉实验室价格未提及
澳洲雪花牛肉
值得尝试现代创新菜主菜
牛肉带有明显脂肪纹理,入口软滑嫩且无明显筋感,脂肪香味较足;汤底酸辣味较轻,以避免掩盖牛肉风味,整体做法具有一定新意。
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一楼一饭店¥58
潮州蚝饼
值得尝试传统小吃小吃
视频评价认为蚝饼口感非常酥脆,蚝味较浓并带有轻微咸味,整体炸得松脆且不汪油,适合作为排档下酒菜。使用的是小蚝粒,蚝香因高温快炸而不算特别重,但整体味道合格。
从 3:35 看这道菜 ↗
大鸭梨¥39
鱼香肉丝
值得尝试传统经典菜主菜
酸、甜、辣的复合味型掌握得较合适,分量足,主料多且使用了里脊肉丝;但锅边醋香不足,蒜蓉、姜末和小葱等鱼香小料偏少,因此鱼香味不够浓。
打开微博 · 菜品约在 2:27