北京 · 泰丰楼 · 具体分店待确认
笋尖烧鳝鱼
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
鲁菜
主要食材
鳝鱼笋尖
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香浓郁
口感
嫩软
其他特点
传统做法突出食材
查看资料依据
分类把握：中等
菜名和“小红烧”做法显示其为传统烧制的鳝鱼热菜，置于传统鲁菜馆正餐语境中，未见明显现代重构。
博主推荐程度
值得尝试视频称鳝鱼不错、去骨且很嫩，味道“找的合适好吃”；总结中评价为“没毛病”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价鳝鱼鲜嫩、已去骨,烧制味道合适。
来自哪次探店泰丰楼
视频时间0:39–0:54
价格说明视频中提到