北京 · 北平楼 · 具体分店待确认
特选王朝烤鸭
菜品价格¥2,283视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
鸭
烹饪方式
烤制
味型
浓郁香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：烤鸭是北京饮食中的稳定传统经典，本次为餐馆正餐中的主菜；评价对口感基本认可但也指出与全聚德存在差距。
博主推荐程度
值得尝试作者评价鸭皮厚实酥脆、鸭肉嫩度和新鲜度尚可，但不如全聚德鲜嫩；并认为搭配赠送鸭包后性价比可以。
这道菜怎么样
视频中提到鸭皮较厚实且酥脆，颜色红润；鸭肉嫩度和新鲜度尚可，但不如全聚德的做法鲜嫩。
所在记录北平楼
视频时间0:15–0:16
价格依据视频中提到