北京 · 北京厨房 THE BEIJING KITCHEN · 具体分店待确认
椒盐海生虾
菜品价格¥148视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜广东
主要食材
海生虾淮盐
烹饪方式
炸炒
味型
咸鲜鲜香清鲜
口感
酥脆嫩
其他特点
公认经典传统做法突出食材
分类依据：椒盐虾具有稳定的中式尤其粤菜餐饮身份，采用高温炸制后以椒盐类盐料调味，属于传统经典菜式。
博主推荐程度
值得尝试视频认为虾皮特别脆且薄、选料不错，经过高温炸制和淮盐炒制后主要突出虾本身的味道。
这道菜怎么样
视频中提到虾皮特别脆且较薄，选料被认为不错；经过高温炸制并以淮盐炒制，整体主要呈现虾本身的味道。
视频时间2:19–3:23
价格依据视频中提到