北京 · KONG胶东小馆 · 具体分店待确认
海肠捞饭
菜品价格¥118视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
胶东
主要食材
海肠米饭鸡蛋
烹饪方式
煎
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
有嚼劲软
其他特点
地方特色突出食材现代呈现
查看资料依据
分类把握：较高
海肠配米饭具有明显胶东沿海食材和地域餐饮特征；本顿饭中承担主食角色，煎蛋属于现代化组合呈现，但不足以单独认定为创新菜。
博主推荐程度
值得尝试评价海肠在北京“算是不错”，去掉吸走咸汁的煎蛋后认为“这个菜就很不错”；同时指出带煎蛋时米饭味道稍淡。
这道菜怎么样
视频中提到海肠在北京的表现被认为不错,带有咸香,但米饭整体略显偏淡。顶部煎蛋吸收了咸汁,削弱了米饭的调味;去掉煎蛋后,整体评价更好。
来自哪次探店KONG胶东小馆
视频时间1:22–1:23
价格说明视频中提到