北京吃什么 · 探味地图

玉华台饭庄¥98

翡翠虾仁

推荐家常菜主菜淮扬菜

虾仁口感脆弹、滑爽，绿色来自菠菜汁，葱姜炝锅香味明显，整体为咸鲜口，具有下饭特点。

从 1:24 看这道菜 ↗

上海老饭店¥88

南丰肉蒸腌笋

推荐家常菜主菜

咸猪肉肉质软烂、绵香，但咸味较重；上面的腌笋微甜。制作方法简单，博主明确表示这道菜好吃且喜欢。

从 2:33 看这道菜 ↗

陶陶居¥38

一口酥豆腐

推荐家常菜配菜／小菜

博主评价较好。外层酥脆，内部豆腐柔软嫩滑，外层裹料带有香味；整体味道和口感与广州店相近，但味道稍淡。

从 1:16 看这道菜 ↗

The Beijing Kitchen¥158

蚝汁海胆豆腐煲

推荐宴席／高级餐饮主菜粤菜

品尝者认为海胆有弹性，豆腐本身很香，说明豆腐品质较好，但豆腐内部不够入味；酱汁带有猪肉和虾干的鲜甜味。

打开微博 · 菜品约在 0:22

The Beijing Kitchen¥118

古厨干炒牛河

推荐传统主食／面点面／粉／饭粤菜

品尝者认为牛河炒得香，豆芽和韭黄没有炒塌，整体炒制水平较好，并称其为自己吃过的较出色的干炒牛河之一。

打开微博 · 菜品约在 3:01

The Beijing Kitchen¥158

花雕砂窝盐焗鸡

推荐传统经典菜主菜粤菜

品尝者认为鸡肉有弹性，味道较透且带有香味，盐焗鸡整体味道和口感都较好。

打开微博 · 菜品约在 2:02

The Beijing Kitchen¥498

古厨一品煲

推荐宴席／高级餐饮主菜粤菜

品尝者认为鲍鱼口感弹嫩，鱼肚几乎无需咀嚼，鸡爪软烂脱骨，栗子软绵；鲍汁香浓并有黏嘴感，整体评价较好。

打开微博 · 菜品约在 1:21

肯德基价格未提及

炸鸡桶（含吮指原味鸡）

推荐连锁／标准化快餐套餐

炸鸡桶中提到有大鸡腿、鸡翅根和鸡翅中。评价者明确表示喜欢吮指原味鸡，认为原味鸡块大、肉多。

从 2:11 看这道菜 ↗

京八大楼¥79

羊腿肉炒胡萝卜丝

推荐家常菜主菜北京

羊腿肉切成丝，煸炒得较干，配合胡萝卜的甜口和几根香菜，组合味道有变化，是一道家常菜，博主评价为挺好吃。

从 0:12 看这道菜 ↗

望京小腰价格未提及

心管

推荐传统小吃小吃

心管的表现不错。

打开微博 · 菜品约在 0:48

望京小腰¥16

姜汁变蛋

推荐传统经典菜前菜／凉菜

视频中评价姜汁变蛋的汁水好吃，有淡淡的酱油味和小姜末；变蛋软嫩，蛋黄滑溜。

打开微博 · 菜品约在 0:16

京八大楼¥376

醋椒桂鱼

推荐传统经典菜主菜北京

鱼汤味道可以，鱼肉较嫩。鱼皮上有一层通常需要处理以去腥的物质，店家未处理，但博主没有吃出腥味。汤色乳白与加入猪油并用大火催煮有关。

从 1:18 看这道菜 ↗

之参餐厅¥188

樟茶鸭

推荐传统经典菜主菜四川

博主认为樟茶鸭总体好吃，能闻到烟熏味且不是半成品；同时指出填鸭皮厚、油多，吃起来有些腻。

打开微博 · 菜品约在 2:58

之参餐厅¥88

糟鸭舌

推荐传统经典菜前菜／凉菜

博主评价糟卤味特别香，味道偏咸鲜，并明确表示好吃。

打开微博 · 菜品约在 0:36

之参餐厅¥144

烤羊排

推荐当代常规菜主菜

博主认为羊排肉质好、肥油少、比较新鲜，整体评价不错。

打开微博 · 菜品约在 1:55

之参餐厅¥88

鱼香肉丝

推荐传统经典菜主菜四川

博主认为鱼香肉丝调味正，酸、甜、辣、咸各不压味，整体评价正面。

打开微博 · 菜品约在 2:34

WOLFGANG'S STEAKHOUSE BY WOLFGANG ZWIBNEK 沃夫冈牛排馆北京店¥280

Wolfgang's Signature Crab Cake

推荐宴席／高级餐饮前菜／凉菜美国

视频中评价其蟹肉量足，蟹肉呈大块肉粒，搭配塔塔汁时评价为好吃。

打开微博 · 菜品约在 0:20

北京宜宾招待所¥56

火爆腰花

推荐传统经典菜主菜四川

视频中提到腰花切得较碎但口感脆嫩，麻辣味较重，能够压住腰花本身的轻微腥味；整体评价为典型的重口味川菜，且好吃。

打开微博 · 菜品约在 2:01

北京宜宾招待所¥69

李庄白肉

推荐地方日常特色前菜／凉菜四川宜宾

视频中评价其刀工出色，白肉口感较好、咸鲜，但对品尝者而言辣味较重。

打开微博 · 菜品约在 0:23

WOLFGANG'S STEAKHOUSE BY WOLFGANG ZWIBNEK 沃夫冈牛排馆北京店¥980

Ribeye Steak

推荐宴席／高级餐饮主菜美国

视频提到这块肉为五分熟，脂肪含量较高，入口有明显的奶香味，肉质口感细嫩，整体评价为特别香、口感非常好。

打开微博 · 菜品约在 2:05

WOLFGANG'S STEAKHOUSE BY WOLFGANG ZWIBNEK 沃夫冈牛排馆北京店¥40

Fried Onion Rings

推荐宴席／高级餐饮配菜／小菜美国

视频中评价炸洋葱圈做得不错，挺好吃。

打开微博 · 菜品约在 1:54

WOLFGANG'S STEAKHOUSE BY WOLFGANG ZWIBNEK 沃夫冈牛排馆北京店¥280

Bluefin Tuna Tartare

推荐宴席／高级餐饮前菜／凉菜西式

视频中评价其鱼的质量和口感非常好，整体吃起来挺好吃。

打开微博 · 菜品约在 0:42

湖北味道¥69

洪湖酱鸭

推荐地方日常特色主菜洪湖

味道被认为很像久久丫，微辣甜口、酱香较重但辣度和整体味道稍弱；鸭肉不特别咸，整体被评价为好吃。

打开微博 · 菜品约在 0:58

北京稻香村¥5

紫薯蛋黄酥

推荐传统主食／面点小吃

紫薯馅柔软、带沙感，蛋黄香味明显，外层包有糯米糍，整体口味被评价为不错。

打开微博 · 菜品约在 4:03

北京稻香村¥4.5

眉宫饼

推荐传统主食／面点小吃

内馅颗粒较大，能明显吃出肉味，呈咸鲜口，风味接近肉饼或饺子馅。

打开微博 · 菜品约在 3:24

豫香苑¥78

Pingdingshan Pancake Wraps

推荐传统主食／面点主食平顶山

配料带来虾皮、辣椒和酱料的层次感，烙馍口感筋道有韧性，被评价为好吃。

打开微博 · 菜品约在 2:44

北京稻香村¥11

滇式云腿月饼

推荐传统主食／面点小吃云南

火腿味和脂肪香气明显，咸味较重；饼皮偏干、偏油，但整体被评价为好吃且价格值得。

打开微博 · 菜品约在 1:21

桂满陇¥18

鸡汁杭州小笼包

推荐传统主食／面点主食浙江

包子皮较劲道，肉馅入口鲜味较重，随后有甜味，咸味相对较轻；包子被弄破后汤汁流出。整体评价为不错。

打开微博 · 菜品约在 0:39

北京稻香村¥9

翻毛玫瑰月饼

推荐传统主食／面点小吃

酥皮层次展开较好，玫瑰馅香味明显，甜度不高；相较其他店的同类产品被评价为更好吃。

打开微博 · 菜品约在 2:15

惠丰堂¥118

京味烧羊肉

推荐传统经典菜主菜北京

羊肉先炖熟，内部是软烂绵密的炖制口感，外层裹着薄糊并带有一定酥感，形成了较好的口感对比，评价较好。

打开微博 · 菜品约在 1:18

奥华餐厅¥28

虾仁独面筋

推荐传统经典菜配菜／小菜天津

博主评价其面筋弹性足、具有QQ感和嚼劲，味道为简单的咸鲜口，认为口感与常见面筋不同且好吃。

打开微博 · 菜品约在 1:00

基辅罗斯价格未提及

列巴

推荐传统主食／面点主食俄罗斯

视频评价列巴比超市购买的同类面包好很多，并提到其中有洋葱和土豆等内容。

打开微博 · 菜品约在 1:22

奥华餐厅¥68

老爆三

推荐传统经典菜主菜天津

博主评价其口感鲜嫩且有弹性，咸鲜味中蒜味较冲，并带有略微的醋酸味，整体认为好吃。

打开微博 · 菜品约在 0:36

奥华餐厅¥28

温拌全贝

推荐地方日常特色前菜／凉菜天津

博主评价其咸鲜中带有一点酸味，扇贝肉鲜嫩，鲜味足，整体认为好吃。

打开微博 · 菜品约在 0:15

基辅罗斯¥199

奶油烩对虾

推荐宴席／高级餐饮主菜俄罗斯

虾个头较大，口感有弹性，虾肉紧实；奶油汁为咸鲜口。视频评价这道菜除了价格较高外没有明显问题，并认为好吃。

打开微博 · 菜品约在 2:19

基辅罗斯¥29

乌克兰红菜汤

推荐传统经典菜汤羹乌克兰

汤中包含牛肉、洋葱、土豆和红菜头，并使用牛肉汤；视频评价汤不错，整体口味略咸。

打开微博 · 菜品约在 0:56

潮好味¥68

粥水煮生蚝

推荐地方日常特色汤羹潮汕（广东）

汤底起初是单纯的米汤，加入炸蒜、芹菜末和冬菜后，味道变得更有层次；生蚝鲜，蚝肉没有煮到脱水萎缩，口感较好。

打开微博 · 菜品约在 0:17

潮好味¥280

生腌膏蟹

推荐地方日常特色前菜／凉菜潮汕（广东）

蟹肉入口顺滑、鲜嫩；腌料味道较重，呈咸鲜味，并带有香菜、蒜和小米椒的味道。

打开微博 · 菜品约在 0:54

东四民芳餐厅¥198

烤鸭

推荐传统经典菜套餐北京

烤鸭肉量较大，鸭皮酥脆，鸭肉嫩，且为现烤；整体味道、口感和性价比被评价为不错。

打开微博 · 菜品约在 1:35

潮好味¥98

干炒牛河

推荐传统经典菜面／粉／饭粤菜（广东）

河粉炒制表现较好，能吃到一点酱油味，并具有明显锅气和炒锅香味。

打开微博 · 菜品约在 3:37

晋阳饭庄¥278

驼掌

推荐宴席／高级餐饮主菜

博主认为这道菜是浓郁的红烧口，带有略带膻骚味的浓厚香味，类似浓牛肉汤，香味在咽下后仍长时间留在口腔中。

打开微博 · 菜品约在 2:20

彭记铁锅肥肠¥22

蕨根粉

推荐地方日常特色前菜／凉菜四川

口感带有小酸甜和辣椒油的味道，视频评价为挺好吃。

打开微博 · 菜品约在 1:10

京东一绝¥20

烧饼

推荐传统主食／面点主食

烧饼是热的，内部柔软、外部酥脆；与凉肘子搭配食用时被评价为很香。自行夹肉的方式也让食用者觉得过瘾，但肉放得多时略显噎。

打开微博 · 菜品约在 0:39

晋阳饭庄¥32

莜面窝窝

推荐传统主食／面点主食山西

博主认为莜面口感Q弹，羊肉卤汁顺滑，蘸食组合与以往吃过的莜面窝窝不同，整体好吃。

打开微博 · 菜品约在 1:52

京东一绝¥160

肘子

推荐传统经典菜主菜

肘子炖得很烂，味道透，但略咸。

打开微博 · 菜品约在 0:26

京味斋¥32

豆儿酱

推荐地方日常特色前菜／凉菜北京

视频评价其挺好吃，味道比较正，并描述其带有酱肉、酱猪蹄酱汤的香味，基础包括肉皮冻、咸菜丁和豆儿酱。

打开微博 · 菜品约在 0:15

炉石六本目烧肉¥358

极品牛小排

推荐宴席／高级餐饮主菜

味道和口感都很好，脂肪香味很香，带有浓郁的奶香味，比前面的牛肉都要好。

打开微博 · 菜品约在 0:46

同和居¥58

滑溜里脊

推荐传统经典菜主菜鲁菜

肉片被评价为嫩，口味咸鲜，视频认为其适合作为下饭菜，也适合拌面或拌饭。

从 1:59 看这道菜 ↗

同和居¥136

浓汁鱼肚

推荐宴席／高级餐饮前菜／凉菜北京菜

视频将其称为高档菜和典型油发鱼肚，并评价为好吃的小菜。

从 2:46 看这道菜 ↗

炉石六本目烧肉¥128

牡丹虾

推荐宴席／高级餐饮主菜

口感很嫩，没有腥味，品质不错，非常新鲜。

打开微博 · 菜品约在 1:24

利群烤鸭店¥98

腰果虾仁

推荐家常菜配菜／小菜

整体是普通的清炒虾仁，咸鲜口味，虾仁口感清脆，被评价为挺好吃。

打开微博 · 菜品约在 0:44

烤肉宛¥198

手工精品牛肉

推荐地方日常特色主菜北京

牛肉切得很薄，配有大量大葱和香菜，完全炒熟且炒得较干，但香味浓郁，整体获得明确正面评价。

打开微博 · 菜品约在 0:14

味

烤肉宛价格未提及

烧饼

推荐传统主食／面点主食北京

视频明确评价烧饼很香，并提到烧饼夹入牛肉或羊肉食用。

打开微博 · 菜品约在 0:28

鲜鱼口烤肉季¥188

羊上脑

推荐地方日常特色主菜Beijing

评价认为羊肉口感和味道不错，但与烤肉宛相比，羊肉脂肪较少。

打开微博 · 菜品约在 0:16

泰丰楼¥36

三鲜蒸饺

推荐传统主食／面点主食

视频中观察到馅料较足、汁水较多，确认看到猪肉和香菇，并评价蒸饺较好吃。

打开微博 · 菜品约在 1:33

潇湘阁¥42

腌笋腊肉

推荐地方日常特色配菜／小菜湖南

腊肉香味明显，笋口感脆，视频对这道菜的评价较好。

打开微博 · 菜品约在 0:37

局气¥28

宫保鸡丁

推荐传统经典菜主菜

视频评价其肉质有弹性，荔枝口味道正，胡辣味到位。

打开微博 · 菜品约在 0:15

西安饭庄¥56

芫爆羊肉

推荐传统经典菜主菜北京

视频评价羊肉够嫩，带有香菜、蒜、胡椒粉和少量醋香，整体味道合适。

打开微博 · 菜品约在 0:49

西安饭庄¥52

爆两样

推荐传统经典菜主菜北京

视频评价羊肝口感爽脆，肉片嫩，并认为这道菜好吃、下饭。

打开微博 · 菜品约在 0:30

东兴楼¥68

火燎鸭心

推荐传统经典菜主菜北京菜

鸭心采用高油温快速处理，带有酒香；成品被评价为好吃，但底部有少量血水，需搭配香菜和葱丝以减弱腥味。

打开微博 · 菜品约在 0:32

菜品列表