北京 · 夏宫餐厅 · 具体分店待确认
江南龙须鱼丝
菜品价格¥204视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
江南
主要食材
桂鱼姜淀粉香油
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜清淡
口感
嫩弹多汁
其他特点
突出食材简单烹制宴席／正式餐饮
分类依据：菜名明确带有江南地域指向，采用桂鱼切丝后简单滑炒；结合其在北京高档饭店正餐中的上桌场景，暂不称为明确传统经典，归正式餐饮菜式。
博主推荐程度
推荐鱼肉滑嫩有弹性，调味合适，评价为“挺好吃的”。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉被说明为桂鱼切丝，口感滑嫩且有弹性；调味简单，咸味适中，整体被评价为好吃。
所在记录夏宫餐厅
视频时间0:57–1:21
价格依据视频中提到