北京 · 晟永兴烤鸭店 · 具体分店待确认
重庆小爱
菜品价格¥118视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
重庆四川
主要食材
黄喉午餐肉鸭肠鸭血腰花或胗子
味型
辣鲜香香气突出
口感
酥脆嫩弹
其他特点
地方特色本店招牌
分类依据：餐馆菜单中的重庆风味混合菜，明确使用川菜酱香红油和多种类似火锅食材；因处于高价正餐语境，归入高端餐饮菜式。
博主推荐程度
推荐黄喉和鸭肠很脆、鸭血很嫩，整体又麻又辣，评价为“真的挺好吃的，下酒下饭”。
这道菜怎么样
视频中提到菜中描述有黄喉、午餐肉、鸭肠、鸭血以及腰花或胗子等食材。黄喉和鸭肠较脆，鸭血较嫩；整体味道麻辣，带有川菜酱香和红油味，评价为适合下酒下饭。
所在记录晟永兴烤鸭店
视频时间2:37
价格依据视频中提到