北京 · 望京小腰 · 具体分店待确认
姜汁变蛋
菜品价格¥16视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
变蛋生姜酱油
烹饪方式
生食／冷食凉拌
味型
鲜香咸鲜香气突出清淡
口感
软绵密
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：姜汁拌变蛋是名称和做法稳定的传统冷菜，本集作为烧烤摊的前菜食用。
博主推荐程度
推荐博主称姜汁好吃，变蛋软嫩，蛋黄滑溜，并说“这东西挺好吃的”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价姜汁变蛋的汁水好吃，有淡淡的酱油味和小姜末；变蛋软嫩，蛋黄滑溜。
所在记录望京小腰
视频时间0:16–0:33
价格依据视频中提到