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北京吃什么

从视频中整理出 2561 道菜,可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。

城市北京
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更多筛选:菜系、食材、做法、味型和口感
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菜品列表

找到 2561 道 · 第 19/43
泡馍
西安饭庄¥34

泡馍

推荐传统主食/面点主食陕西

视频评价其为咸鲜的羊肉汤味,味道具有熟悉和怀旧感。

打开微博 · 菜品约在 0:14
真探唐仁杰视频发布 2021-09-234.0
糖醋黄鱼
丰泽园¥198

糖醋黄鱼

推荐传统经典菜主菜鲁菜

鱼身外层糊较厚,入口更焦脆;鱼肉被评价为新鲜嫩,糖醋汁与外壳及鱼肉结合后满足感较强。

打开微博 · 菜品约在 2:07
真探唐仁杰视频发布 2021-09-234.0
醋溜木须
西安饭庄¥54

醋溜木须

推荐传统经典菜主菜北京

视频评价其带汁、酸口、开胃下饭,肉片仍然很嫩,但指出鸡蛋有点少。

打开微博 · 菜品约在 1:03
真探唐仁杰视频发布 2021-09-234.0
霸王肘
局气¥98

霸王肘

推荐传统经典菜主菜

视频说明这道菜不是整只肘子,而是去骨肘子切块后按红烧肉的方式炖制;肉炖到九分烂,仍有口感且能嚼动。

打开微博 · 菜品约在 1:40
真探唐仁杰视频发布 2021-09-234.0
九转大肠
丰泽园¥69

九转大肠

推荐传统经典菜主菜鲁菜

整体为酸甜口,带有卤水香,能够减弱大肠的脏器味,调味被评价为地道。

打开微博 · 菜品约在 0:46
真探唐仁杰视频发布 2021-09-234.0
豆沙年糕
白记年糕¥39.6

豆沙年糕

推荐传统主食/面点甜品北京

外层糯米特别软,比里面的豆馅还软;豆馅是红豆馅,有颗粒感,甜度适中而不腻。

打开微博 · 菜品约在 0:30
真探唐仁杰视频发布 2021-09-234.0
水晶肘子
丰泽园¥38

水晶肘子

推荐传统经典菜前菜/凉菜鲁菜

肘子肉炖得很烂,上层汤冻较薄且入味,入口有淡淡酒香,汤冻在口中化开。

打开微博 · 菜品约在 0:16
真探唐仁杰视频发布 2021-09-234.0
驴打滚
白记年糕¥39.6

驴打滚

推荐传统小吃小吃北京

口感软糯,豆馅充足,能明显嚼出红豆颗粒,但外面的豆面稍微少了一点。

打开微博 · 菜品约在 0:28
真探唐仁杰视频发布 2021-09-234.0
艾窝窝
白记年糕¥3

艾窝窝

推荐传统小吃小吃北京

口感软糯,表面裹有蒸熟的面粉,豆沙馅较香,但整体黏性较强。

打开微博 · 菜品约在 1:32
真探唐仁杰视频发布 2021-09-234.0
凉面
新川面馆¥15

凉面

推荐传统主食/面点面/粉/饭北京

面条入口先呈芝麻酱的甜咸味,随后带有轻微芥末味和醋的酸味,味道层次较复合;分量较足,一盘可使一人吃饱,整体评价为好吃。

打开微博 · 菜品约在 0:11
真探唐仁杰视频发布 2021-09-234.0
老汤猪蹄
局气¥62

老汤猪蹄

推荐家常菜主菜

视频评价其猪蹄煮到九分烂,肉仍有弹性和嚼劲,老汤形成的肉冻口感也不错。

打开微博 · 菜品约在 0:25
真探唐仁杰视频发布 2021-09-234.0
烤鸭
局气¥198

烤鸭

推荐传统经典菜主菜北京

视频评价其鸭皮酥、肉嫩,风格偏向大董,但鸭皮上的油脂较明显,并认为这份烤鸭可以。

打开微博 · 菜品约在 1:19
真探唐仁杰视频发布 2021-09-234.0
火爆腰花
丰泽园¥78

火爆腰花

推荐传统经典菜主菜鲁菜

腰花口感被评价为少见的脆嫩,制作强调烈火旺油和快速成菜,火候控制较好。

打开微博 · 菜品约在 1:50
真探唐仁杰视频发布 2021-09-234.0
盐帮生煎肉
锦府盐帮¥68

盐帮生煎肉

推荐传统经典菜主菜四川

视频认为这道生煎肉比回锅肉更香,口感也好,并明确评价为炒得挺好吃。

打开微博 · 菜品约在 1:18
真探唐仁杰视频发布 2021-09-184.0
盐都小煎鸡
锦府盐帮¥68

盐都小煎鸡

推荐地方日常特色主菜四川

视频描述鸡肉入口咸鲜,咀嚼后辣味增强,最后带有明显麻感,整体口味不清淡。

打开微博 · 菜品约在 0:50
真探唐仁杰视频发布 2021-09-184.0
小碗炒肝
缘赵记¥19

小碗炒肝

推荐传统经典菜汤羹北京

博主评价炒肝肠香,肝比较嫩且有嚼劲,蒜味起来了,蒜已焖烂;同时认为芡汁打得好,不浑不浊。

打开微博 · 菜品约在 0:16
真探唐仁杰视频发布 2021-09-164.0
响油鳝糊
砂锅居¥128

响油鳝糊

推荐传统经典菜主菜江浙菜

视频认为菜品炒得明油亮芡,口味合适;不足之处是胡椒粉给得偏少,没有明显的糊嘴感。

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真探唐仁杰视频发布 2021-09-144.0
蜜汁萝卜苗
砂锅居¥36

蜜汁萝卜苗

推荐家常菜配菜/小菜

视频评价萝卜苗入口有小水萝卜的味道、口感脆;浇汁被认为像芝麻汁加花生酱,整体评价为不错、挺好吃。

打开微博 · 菜品约在 0:55
真探唐仁杰视频发布 2021-09-144.0
精品全家福
小肠陈¥58

精品全家福

推荐传统经典菜主菜北京

视频评价其火烧入味,肠、肺等内脏口感较好,香料味较重,整体不如北新桥卤煮。

打开微博 · 菜品约在 0:13
真探唐仁杰视频发布 2021-09-144.0
豌豆黄
锦芳小吃¥11.2

豌豆黄

推荐传统小吃甜品北京

评价认为其味道接近儿时记忆,但甜度较低;入口容易化开,同时能吃到豌豆的小颗粒。

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真探唐仁杰视频发布 2021-09-134.0
驴打滚
锦芳小吃¥16

驴打滚

推荐传统小吃甜品北京

评价认为驴打滚很柔软,外层豆面较多、容易掉渣;豆沙馅细腻,甜度不高,整体较好吃。

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真探唐仁杰视频发布 2021-09-134.0
羊腹肉
南门涮肉¥33

羊腹肉

推荐地方日常特色主菜北京

视频评价羊腹肉不碎,口感不错,并明确表示可以推荐。

打开微博 · 菜品约在 1:15
真探唐仁杰视频发布 2021-09-134.0
糖醋里脊
杏园餐厅¥56

糖醋里脊

推荐传统经典菜主菜

外部不特别焦,内部肉质嫩,糖醋汁味道准确并带有蒜味,酱汁较多。

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真探唐仁杰视频发布 2021-09-134.0
艾窝窝
锦芳小吃¥18

艾窝窝

推荐传统小吃甜品北京

评价将其称为北京小吃的代表之一;外层为蒸熟糯米,内馅包含青红丝和芝麻,口感软糯香甜。

打开微博 · 菜品约在 1:13
真探唐仁杰视频发布 2021-09-134.0
铁板肉筋
永恒华威肉饼店总店¥80

铁板肉筋

推荐家常菜配菜/小菜

视频评价其不是炸制而是炖制,肉质有嚼头,味道不像烧烤,并带有孜然、辣椒、芝麻等调料,分量较大。

打开微博 · 菜品约在 0:13
真探唐仁杰视频发布 2021-09-084.0
毛血旺
眉州东坡酒楼¥98

毛血旺

推荐传统经典菜主菜四川

食材种类丰富,黄喉脆、肥肠香,但酥肉和方火腿缺少明显特色,毛肚因煮得时间较长而偏烂;整体被认为值得。

打开微博 · 菜品约在 1:32
真探唐仁杰视频发布 2021-09-084.0
辣子鸡丁
眉州东坡酒楼¥47

辣子鸡丁

推荐传统经典菜主菜四川

味道被认为正,带有郫县豆瓣酱的酱香和甜味,整体咸鲜下饭,鸡丁口感有弹性。

打开微博 · 菜品约在 2:18
真探唐仁杰视频发布 2021-09-084.0
东坡肘子
眉州东坡酒楼¥138

东坡肘子

推荐传统经典菜主菜四川

肘子软烂、肥而不腻,带有鱼香口的汁,但瘦肉不够入味,整体风味与其他版本差异明显。

打开微博 · 菜品约在 0:58
真探唐仁杰视频发布 2021-09-084.0
酱牛肉
聚宝源¥40

酱牛肉

推荐传统经典菜前菜/凉菜北京

主持人认为牛肉煮得软烂、味道渗透充分,整体味足且好吃。

打开微博 · 菜品约在 1:24
真探唐仁杰视频发布 2021-08-304.0
卤煮
北新桥卤煮老店¥58

卤煮

推荐传统小吃主菜北京

卤煮中的肠和肺被评价为新煮,口感和味道合适;整体不特别咸,脏腥味被较好遮盖。火烧被评价为有点过火。

打开微博 · 菜品约在 0:27
真探唐仁杰视频发布 2021-08-274.0
全羊汤
无名餐饮记录价格未提及

全羊汤

推荐地方日常特色汤羹山东

视频认为汤有明显鲜味,羊肉有香味,且没有明显膻味。

打开微博 · 菜品约在 0:38
特厨魏味视频发布 2024-12-064.0
椒盐饼
无名餐饮记录价格未提及

椒盐饼

推荐传统主食/面点主食山东

视频认为椒盐饼不软不硬,面香足,椒盐风味明显。

打开微博 · 菜品约在 1:13
特厨魏味视频发布 2024-12-064.0
红烧肉
无名餐饮记录¥20

红烧肉

推荐传统经典菜主菜

博主认为肉炖得香,带有少量炒糖色的味道,但糖色被酱油香味盖住,整体不太咸,味道合适。

从 1:35 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-10-164.0
粉条炖肉
无名餐饮记录¥20

粉条炖肉

推荐家常菜主菜

博主认为粉条是正经红薯粉,外层挂着猪油,香味明显。

从 0:11 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-10-164.0
豆腐白菜
无名餐饮记录¥20

豆腐白菜

推荐家常菜配菜/小菜

博主称豆腐为卤水豆腐,认为卤水味香、炖得软嫩;白菜炖得较烂,没有明显白菜臭气。

从 2:27 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-10-164.0
酸菜
无名餐饮记录¥20

酸菜

推荐家常菜配菜/小菜

博主认为酸菜选得不错,具有酸、香、咸的味道,并指出其用猪肉汤和猪油炖制,酸菜要好吃比较吃油。

从 1:45 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-10-164.0
油泼面
无名餐饮记录¥49

油泼面

推荐传统主食/面点面/粉/饭陕西

面条煮得筋道,热油浇上后香味浓郁,辣椒呈香辣而非刺激的燎辣;其中的炖牛肉较为软烂且入味。视频评价整体味道不错,但认为价格稍微有点贵。

从 0:07 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-12-314.0
招牌鸳鸯叉烧
紫金阁¥198

招牌鸳鸯叉烧

推荐现代创新菜前菜/凉菜广东粤菜

传统叉烧肉香浓郁、火候得当;创新叉烧外皮酥脆,但焦糖感过重,掩盖了肉味和叉烧酱香,更推荐传统口味。

打开微博 · 菜品约在 0:28
特厨魏味视频发布 2026-02-243.0
砂锅白鳝
卖汤¥280

砂锅白鳝

推荐宴席/高级餐饮主菜

白鳝食材较新鲜,但火候不足、部分切块较厚,仍有明显腥味;尽管存在这些问题,仍被评价为本餐相对较好的一道菜。

从 2:46 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-09-283.0
葱麻鸡
金谷园饺子馆¥15

葱麻鸡

推荐家常菜前菜/凉菜

博主认为,这份葱麻鸡的鸡腿肉较新鲜,整体味道咸鲜带麻,并有轻微辣味,但酱汁的葱香不明显;价格实惠。

特厨隋坡视频发布 2024-09-153.0
辣子菜
玉华宫¥48

辣子菜

推荐地方日常特色配菜/小菜陕西

主持人认为这道菜主要是炒辣椒,配着饼吃比较舒服。

特厨隋坡视频发布 2024-08-313.0
藤椒鸡腿堡
魏家凉皮¥15

藤椒鸡腿堡

推荐连锁/标准化快餐主菜西式快餐

外皮酥脆,带有藤椒或花椒风味,但鸡肉过于软嫩,腌制偏重。

从 1:43 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-08-283.0
潮汕老鹅头
荣袍¥268

潮汕老鹅头

推荐地方日常特色主菜潮汕

博主认为其味道没有问题,口感比此前吃过的狮头鹅更有弹性,鹅皮不厚也不特别糯,并将风味类比为鸭货。

从 1:32 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-08-233.0
火山肥牛
小街猪手¥62

火山肥牛

推荐家常菜主菜云南

博主认为牛肉新鲜,但肉质和风味较为普通,食用时主要体现汤底味道;整体仍被评价为好吃。

特厨隋坡视频发布 2024-06-083.0
双椒合蒸千岛湖鱼头
湘爱¥398

双椒合蒸千岛湖鱼头

推荐传统经典菜主菜湖南湘菜

视频评价认为,鱼头选材较好,剁椒香味足,鱼丸口感脆弹且淀粉感较少;但配挂面的搭配表现一般。

特厨隋坡视频发布 2024-05-013.0
甘蓝沙拉
黑山烤房价格未提及

甘蓝沙拉

推荐当代常规菜前菜/凉菜美国

甘蓝丝用柠檬汁拌制,口感清爽;洋葱经果醋腌制后辛辣味不明显,视频评价小菜制作得用心。

特厨隋坡视频发布 2024-04-183.0