北京 · 晟永兴烤鸭店 · 具体分店待确认
水煮深海大黄鱼
菜品价格¥698视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
深海大黄鱼鲜花椒小米椒泡椒
烹饪方式
水煮煨汤
味型
辣麻鲜香香气突出
口感
嫩弹多汁
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：整顿高价正餐中的深海鱼主菜，以鲜活大黄鱼和麻辣汤汁为核心，属于高端餐饮菜式。
博主推荐程度
推荐鱼肉软嫩弹滑，汤汁有鲜花椒的麻、小米椒的辣和泡椒感，最后评价为“挺好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉口感软嫩、弹滑，鲜活鱼肉带有较明显的油脂感。鱼肉表层味道较淡，主要滋味集中在底部汤汁，汤汁有鲜花椒的麻、小米椒的辣以及泡椒感，整体评价较好。
所在记录晟永兴烤鸭店
视频时间1:00–1:24
价格依据视频中提到