北京 · 夏宫餐厅 · 具体分店待确认
板栗烧牛膝
菜品价格¥229视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
牛膝牛肉板栗小菠菜
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香甜浓郁
口感
嫩有嚼劲软
其他特点
突出食材传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：这是高档饭店中的高价牛膝主菜，采用红烧技法并配板栗、菠菜，具有正式餐饮和食材导向特征，但字幕不足以确认其为广泛公认的传统经典。
博主推荐程度
推荐牛膝的筋烧得特别有味，牛肉很香，整体为偏甜红烧口，评价为“挺香的”。
这道菜怎么样
视频中提到牛膝的筋烧得入味，牛肉有香味，蘸汁食用后牛肉味更明显；整体是偏甜的红烧口，菜品被评价为香。
所在记录夏宫餐厅
视频时间2:27
价格依据视频中提到