北京 · 之参餐厅 · 具体分店待确认
鱼香肉丝
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
猪肉丝木耳笋或蔬菜
烹饪方式
炒
味型
酸甜辣咸鲜鲜香
口感
嫩
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：鱼香肉丝是具有稳定烹饪身份的四川传统经典菜，核心特征是鱼香复合味和炒制肉丝。
博主推荐程度
推荐博主认为味道“很正”“一口正”，并肯定其酸甜辣咸各不压味。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为鱼香肉丝调味正，酸、甜、辣、咸各不压味，整体评价正面。
所在记录之参餐厅
视频时间2:34–2:57
价格依据视频中提到