北京 · 兰溪小馆 · 具体分店待确认
私房酱鸭
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
鸭肉
烹饪方式
腌／渍
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
偏干有嚼劲
其他特点
公认经典传统做法本店招牌
分类依据：酱鸭及风干鸭属于稳定的传统鸭肉腌制、风干类食品；本店以“私房酱鸭”命名，作为餐中冷食或前菜上桌。
博主推荐程度
推荐视频将其描述为风干板鸭式的腊味，称其“越嚼越香”，并评价“挺好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到鸭肉口感像风干板鸭，肉质偏干，但越嚼越香，视频评价较好。
所在记录兰溪小馆
视频时间1:14–1:41
价格依据视频中提到