北京 · 莆田餐厅 · 具体分店待确认
新加坡黑椒炒蟹
菜品价格¥348视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
新加坡
主要食材
螃蟹黑胡椒豆豉
烹饪方式
炸炒
味型
辣香气突出鲜香咸鲜
口感
嫩多汁
其他特点
异国传统公认经典突出食材传统做法
分类依据：新加坡黑椒蟹是明确指向新加坡饮食传统的稳定菜式，采用炸蟹后与黑椒酱炒制的做法；不属于福建与新加坡传统的明确融合重构。
博主推荐程度
推荐称螃蟹“很新鲜”、蟹肉“口感非常好”，并评价“这个螃蟹其实挺好吃的”。
这道菜怎么样
视频中提到螃蟹较新鲜，蟹肉口感好，黑椒酱味道浓郁，但酱中的豆豉味较冲。
所在记录莆田餐厅
视频时间2:32–3:04
价格依据视频中提到