城市菜品
北京吃什么
从视频中整理出 2561 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 2561 道 · 第 15/43 页
北京老西安饭庄¥36
羊肉泡馍
推荐传统主食／面点主食陕西
羊肉泡馍的汤厚度足、浓度适宜，羊肉口感不错且不膻；馍吸足汤汁后厚实柔软，同时保留一定嚼劲，整体做得相当好。评论者个人更偏好带有一些羊肉膻腥味的羊肉风味。
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味
淮扬府¥58
清炖四喜狮子头
推荐传统经典菜主菜淮扬菜
狮子头细切粗斩，入口后容易散开，口感被评价为目前吃过的狮子头中最好之一；但汤中加入白菜，白菜味影响了评价者对传统纯肉汤风格的偏好。
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安妮意大利餐厅¥38
意式咸肉面
推荐传统经典菜面／粉／饭意大利
味道较好，奶香主要来自芝士；面的口感很好，虽然不是自制手工面，但使用了品质较好的意大利面。培根表现一般但可以接受。
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鸿宾楼¥186
葱爆羊肉
推荐传统经典菜主菜北京清真菜
羊肉嫩度较为一致，火候和咸鲜调味基本到位，并带有少许糖、醋和芝麻油的香气，整体达到较高水准；但价格不低，且上桌时餐盘偏凉。
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粤小馆¥78
白切鸡拼叉烧
推荐传统经典菜主菜广东
白切鸡符合外皮油亮、皮肉有料、骨头见红的标准，鸡肉粉嫩。叉烧有嚼头并略带脆感，味道不是特别甜，整体咸甜适中。视频认为这份菜不贵。
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东兴楼¥59
干炸丸子
推荐传统经典菜主菜北京菜
丸子外焦里嫩，火候掌握合适；但葱姜水和花椒水不足，内部带有腥味。花椒盐表现不错，整体被评价为有瑕疵但属于探店以来较好的一次。
打开微博 · 菜品约在 6:03
刘记炙子烤肉¥161
烤三样
推荐现代创新菜主菜北京
这是厨师自创的组合。牛肉选的小牛腿肉，嫩且带筋；板筋选料好，有韧性不塞牙；心管口感脆嫩，有大料、桂皮、花椒的香味。整体食材选择到位。
打开微博 · 菜品约在 2:07
熊也牛店¥299
寿喜烧双人套餐
推荐传统经典菜套餐日本
寿喜烧套餐价格相对大众化，整体性价比较好。高汤以木鱼花和昆布制成，但鲜度稍欠且酱油味偏重，带有轻微酸味；牛肉品质不错，大米龙适合快速涮烫，牛五花脂肪较丰富、口感更润。生鸡蛋为无菌蛋，米饭可以免费续加，最后用剩余汤底制作的杂炊味道较好，适合作为收尾。
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Archie咖啡馆¥78
台湾牛肉面
推荐传统经典菜面／粉／饭台湾
牛肉口感软烂，火候控制较好，油脂入口即化，面条有嚼劲；萝卜火候足但还可炖得更久以便更入味。汤头和整体调味偏淡，北方食客可能需要自行调整。
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北京国际饭店价格未提及
甜品（奶油小狮子、果仁茶歇和小蛋糕）
推荐当代常规菜甜品
奶油被评价为正经的奶油，果仁茶歇和小蛋糕口味也不错；其中果仁茶歇带有豆沙和青红丝，风味类似月饼。
打开微博 · 菜品约在 4:16
东四民芳餐厅¥188
酸汤鲈鱼
推荐传统经典菜主菜
鱼片新鲜，口感滑嫩，腌制后的咸味充足，酸汤整体风味没有明显问题。但黄灯笼辣椒带来的辣味偏重，视频建议用小米辣和仔姜调整辣味与酸味。
打开微博 · 菜品约在 1:38
