北京 · 莆田餐厅 · 具体分店待确认
荔枝肉
菜品价格¥62视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
闽菜
风味来源
福建
主要食材
猪肉荔枝红糖洋葱青椒
烹饪方式
炸炒
味型
酸甜鲜香香气突出
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法现代呈现
查看资料依据
分类把握：较高
荔枝肉具有稳定的闽菜传统身份，基本技法为猪肉炸制后裹酸甜芡汁；本次加入荔枝属于传统菜式的改良呈现，不改变其核心类型。
博主推荐程度
推荐博主明确称荔枝肉是“很传统的一个闽菜”，评价酸甜味、肉质嫩、火候正好，并认为加入荔枝改得很好。
这道菜怎么样
视频中提到味道酸甜,接近咕咾肉,荔枝的加入与传统菜式结合得较好;肉质嫩,火候恰当。
来自哪次探店莆田餐厅
视频时间6:07–7:11
价格说明视频中提到