北京 · 晟永兴烤鸭店 · 具体分店待确认
炙子烤肉
菜品价格¥198视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
内蒙古羔羊肉
烹饪方式
炙烤
味型
鲜香浓郁香气突出咸鲜
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：炙子烤肉具有明确的北京地域饮食身份，以铁板炙烤羊肉为主要技法，本次作为正餐主菜出现。
博主推荐程度
推荐羊肉选得不错，脂肪香味很香，调味简单，食用时没有铁锈味。
这道菜怎么样
视频中提到羊肉选用内蒙羔羊，脂肪香味明显，调味较为简单；食用时没有铁锈味。
所在记录晟永兴烤鸭店
视频时间0:43–0:44
价格依据视频中提到