北京 · 便宜坊总店（鲜鱼口） · 具体分店待确认
酥香酥烤鸭（半套）
菜品价格¥154视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
鸭肉生菜萝卜丝香菜苗葱香辣酱面饼
烹饪方式
烤制
味型
鲜香浓郁香气突出辣清鲜
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法现代呈现
分类依据：烤鸭是北京具有稳定传统身份的经典菜式；本次搭配改良饼和生菜卷食，增加了现代呈现和新的食用方式，但未改变其经典主菜属性。
博主推荐程度
推荐视频评价烤鸭鸭油香、皮脆肉嫩，并多次肯定用生菜、萝卜苗、葱和香辣酱卷食的新吃法，认为层次丰富且不腻。
这道菜怎么样
视频中提到烤鸭鸭油香、皮脆肉嫩，整体表现正常。用生菜搭配萝卜丝、香菜苗、葱和香辣酱卷食，口感脆爽、层次较丰富，也比较解腻；相比之下，传统面饼卷食缺少明显特色。
所在记录便宜坊总店（鲜鱼口）
视频时间1:43–5:03
价格依据视频中提到