北京 · 潇湘阁 · 具体分店待确认
小炒黄牛肉
菜品价格¥49视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
湘菜
风味来源
湖南
主要食材
黄牛肉指椒泡椒
烹饪方式
炒
味型
辣鲜香香气突出
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
小炒黄牛肉是具有稳定烹饪身份和地域辨识度的湘菜经典，核心做法为牛肉与辣椒旺火炒制。
博主推荐程度
推荐评价称肉是正经牛肉，虽然火候不算特别出色，但以该店定位和价格来看水平相当好，并肯定了泡椒带来的辣味层次。
这道菜怎么样
视频中提到使用的是牛肉,火候不算特别出色,但以该店定位和价格来看水平相当好,泡椒带来了不同的辣味层次。
来自哪次探店潇湘阁
视频时间2:09–2:44
价格说明视频中提到