北京 · 云海肴 · 具体分店待确认
黄金包浆豆腐
菜品价格¥19视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
云南
主要食材
包浆豆腐蘸水或干碟
烹饪方式
炸
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
酥脆软绵密
其他特点
地方特色街头／市场美食传统技艺
分类依据：字幕明确提到包浆豆腐在云南街边、大排档和夜市常见，且其制作和软嫩口感具有地域小吃特征。
博主推荐程度
推荐外壳拍粉炸得偏厚，内部软嫩感有所下降，但19元很值。
这道菜怎么样
视频中提到外壳拍粉偏厚，影响了内部包浆应有的软嫩口感；不过价格较实惠，整体仍值得尝试。
所在记录云海肴
视频时间1:13–2:20
价格依据视频中提到