北京 · 便宜坊总店（鲜鱼口） · 具体分店待确认
杏干鸭肉
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
鸭肉杏干（杏脯）
烹饪方式
烧／焖
味型
甜酸鲜香香气突出
口感
有嚼劲偏干
其他特点
突出食材本店招牌
分类依据：字幕明确称其为没有传统标准的新菜，并肯定了杏干与鸭肉的创意组合及味道表现。
博主推荐程度
推荐视频认为这道新菜有创意，杏干的酸甜与鸭肉香味结合得不错，虽口感偏硬但有设计特点。
这道菜怎么样
视频中提到这道创意菜将杏脯的酸甜与鸭肉的香味结合，味道不错；鸭肉口感偏硬、较有嚼劲，但这种口感也体现了菜品的设计特点。
所在记录便宜坊总店（鲜鱼口）
视频时间0:14–6:39
价格依据视频中提到